På begynnelsen av 1900-tallet var kystsonen på Storhaug motoren i Stavangers økonomi. Hermetikkindustrien ble samlet i en sammenhengende stripe fra Banavigå til Lervig, enten i ombygde sjøhus eller i nye murbygninger på to til tre etasjer.
Mellom Verket og Lervig lå det i en periode hele åtte skipsverft. Arbeidsplassene trakk folk til bydelen, og trehusbebyggelsen som vokste fram i denne perioden preger fremdeles gatene rundt Pedersgata.
Tou Bryggeri ble etablert i Lervig i 1899, og i 1908 slått sammen med bryggeriet Tou. Bygget var både en stor arbeidsplass og et landemerke. Da produksjonen flyttet til Forus på 1980-tallet, kjøpte kommunen lokalene. I dag er de kjent som kulturhuset Tou Scene.
Formidlingsprosjektet «Storhaug industrihistorie» har hatt som mål å samle og synliggjøre historien om industri, næringsliv og folk i østre bydel fram mot byjubileet Stavanger 2025 – blant annet gjennom vandreforestillinger, workshops og utstillinger.